给你好食欲,葱爆猪肝韭绿菜花的做法

图片 1

1、土匪猪肝

家常鲜豆腐

3张图片

图片 2

图片 3

“今天一早去菜市看见猪肝不错就买了点回来,女儿不管是鸡肝还是鸭肝或是猪肝她都爱,中午这小人看见有猪肝,主动说:妈妈,今天我要吃2碗饭,我故意好奇的问:为啥呀?她说:因为今天有我爱吃的猪肝呀。”

食材:猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐,鸡精、朝天椒

食材:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精

食材明细

做法:

做法

主料

1.将新鲜猪肝切片,用清水浸泡半个小时去除血水

1、切豆腐,切猪肉,切蒜片。

  • 猪肝300g

2.将姜切成丝,大蒜切碎,葱切末,泡椒切碎,朝天椒切碎

2、将锅里的油加热,加入豆腐片,炒至金黄。

辅料

3.烧水待开时加姜丝葱末,水开后加猪肝

3、锅内留点油,加热后炒肉,炒肉片。

  • 韭菜花200g
  • 4片
  • 蒜米5头

4.将猪肝焯到外层变色立刻捞出浸入凉水,然后沥干

4、然后加入豆浆,炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。

配料

5.起锅热油,放入姜丝爆香,加朝天椒炒香

5、放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。

  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉适量

6.再加入泡椒和蒜片,放猪肝,爆炒片刻

6、加入青蒜,加入淀粉水使之变稠,用火收集汤,直到汤变稠为止。

7.最后加盐、鸡粉炒匀即可出锅

小米椒爆鸡胗

  • 其他口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、青蒜胡萝卜炒鸭血

图片 4

爆炒猪肝韭菜花的做法步骤

图片 5

食材:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒。

  • 图片 61猪肝切薄片,用盐,少许糖[去腥},酱油,料酒,花生油,胡椒粉腌制20分钟,韭菜花切断,姜切丝,蒜米剁成蒜蓉备用
  • 图片 72锅烧热放油下蒜蓉炒香
  • 图片 83倒入韭菜花快速翻炒
  • 图片 94依次放入酱油,盐调味
  • 图片 105乘出放一旁备用
  • 图片 116锅洗净放油烧热下猪肝炒至熟,沿锅边放入一勺料酒增香
  • 图片 127在放入韭菜花跟蚝油,水淀粉翻炒匀即可出锅。

食材:鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐

做法:

小窍门猪肝买回来一定要泡水20分钟,之后清洗才能使用,泡时水里可以适当滴2滴醋进去能去除异味。

做法:

1.鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。

1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用

2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片

3.大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。

3.将鸭血焯水后沥干水分备用

4.炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上菜啦!

4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香

爆炒大肠

5.再放入胡萝卜翻炒片刻,加入青蒜同炒

图片 13

6.再放入焯好的鸭血条一起翻炒,放入酱油和生抽

食材:大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可

做法:

3、尖椒炒牛肚丝

1、大肠反复用水清洗干净,烧开水焯熟捞出放凉切段,泡姜、青红尖椒分别切好,葱蒜切末。锅烧热,倒入少许油,油热后,放入大肠爆香,加入少许食盐翻炒均匀,等大肠炒出油后起锅装盘备用。

图片 14

2、另起油锅,爆香姜蒜,加入一勺豆瓣酱,一大勺剁椒翻炒均匀,加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒,加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅

食材:熟牛肚条150g、黄花菜30g、尖椒3个、姜、蒜苗、酱油、料酒、盐、鸡精,

肥牛金针菇

做法:

图片 15

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,然后清洗两到三次,挤干水份

食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒

2.熟牛肚、红尖椒切细长条,切姜丝,蒜苗切断

做法:

3.炒锅放油,姜蒜爆香,放入牛肚条翻炒片刻

1.金针菇剪去根部洗净备用;

4.再加少许料酒,炒干一点,放入金针菜跟尖椒翻炒3-4分钟

2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

5.最后加酱油盐糖鸡精,翻炒均匀即可出锅

3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;

4、麻辣小龙虾

4.大火烧开后放入金针菇;

图片 16

5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;

食材:小龙虾1斤、葱姜蒜、尖辣椒3个、几粒红辣椒、啤酒、糖、盐、油

6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。

做法:

金针菇炒蛋

1.小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线

图片 17

2.将葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末

做法:

3.油约二两入锅烧八分热,放几粒红辣椒,炒出香味

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

4.再放小龙虾翻炒片刻,加切好的葱、姜、蒜末和尖椒末翻炒

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

5.用一杯啤酒淋锅,盖锅焖三分钟

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

6.放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即可

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

5、麻辣小螃蟹

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

图片 18

小炒猪肝

食材:小螃蟹2斤、葱、蒜、姜各适量、干辣椒、花椒、青椒、白酒少许

图片 19

做法:

食材:猪肝半个,小葱2根,洋葱;蒜、姜、干辣椒适量;酱油2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,料酒、盐、糖适量。

1.螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净

做法

2.葱、蒜、姜切成碎末,青椒滚刀切块

1、猪肝切片以后,放在水中多冲洗几遍,放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用。

3.锅中放油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香

2、猪肝挤干净水分,锅内加比较多的油,烧至8成热后,将猪肝放入炸至变色熟透。

4.再倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎

3、锅内少许底油,加姜丝,蒜瓣,干辣椒爆香锅底。倒入洋葱煸炒片刻出香味,加入炸好的猪肝片,加入2勺酱油翻炒1分钟,1勺蚝油,少量的盐和糖调味,倒入小葱段大火翻炒2分钟。

5.加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红

4、最后加入少量水淀粉勾芡,大火收汁后即可。

6.再加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右

7.大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅

6、酱爆花蛤

图片 20

食材:花蛤适量、蚝油两勺、海鲜酱一勺、料酒一勺、姜、葱、食用油

做法:

1.调点淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥干水份

3.准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁

4.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝

5.锅中放水和两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,待花蛤张开,捞出沥水待用

6.起油锅,爆香姜丝和葱白,把刚才调好的酱汁倒入锅中煮开

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅撒葱花即可

7、酸菜粉丝

图片 21

食材:酸菜一颗、猪肉丝、十三香、葱姜蒜、花椒大料、盐、味精、绿豆粉丝

做法:

1.绿豆粉丝用水泡软,酸菜洗净后切成小丁

2.猪肉切成丝,葱姜蒜切碎备用

3.取一锅放入调和油,在油六层热时放入肉丝煸炒

4.放入十三香,葱姜蒜、花椒大料炒几下

5.加入酸菜丝和盐翻炒,炒一分钟后放入水盖过酸菜,盖上盖炖为熟烂

6.放入细粉丝小炖2分钟,然后味精和蒜,大火炒至收汁即可

本文由365bet线上开户发布于饮食健康,转载请注明出处:给你好食欲,葱爆猪肝韭绿菜花的做法

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。